พลาดไม่ได้! ตลาดสดควัง (Gwangjang Market) จุดเช็คอิน 5,000 ร้านค้า ชิมอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม 🇰🇷✨

ถ้าใครกำลังวางแผนไปเที่ยวโซลเป็นครั้งแรก คงจะได้ยินเสียงร่ำลือกันมาบ้างแล้วใช่ไหมล่ะคะว่าต้องแวะไปเยือน ตลาดสดควัง (Gwangjang Market) ให้ได้ เพราะที่นี่ไม่ใช่แค่สถานที่ท่องเที่ยวธรรมดา แต่เป็นพื้นที่พิเศษที่คุณจะได้สัมผัสกับวัฒนธรรมดั้งเดิมและวัฒนธรรมอาหารของเกาหลีไปพร้อมๆ กัน วันนี้เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับตลาดสุดมีเสน่ห์แห่งนี้ให้มากขึ้นกันค่ะ! 🇰🇷

ตลาดสดควัง ตลาดถาวรแห่งแรกของเกาหลี

ประวัติความเป็นมาของ ตลาดสดควัง นั้นยาวนานมากๆ เลยค่ะ เปิดให้บริการตั้งแต่ปี ค.ศ. 1905 ถือเป็นตลาดถาวรแห่งแรกของเกาหลีใต้ ที่อยู่เคียงคู่กับวิถีชีวิตชาวโซลมากว่าศตวรรษแล้ว ปัจจุบันก็ยังคงมีร้านค้าเปิดให้บริการอย่างคึกคักกว่า 5,000 ร้านค้า บอกเลยว่าแค่ขนาดพื้นที่ก็อลังการสุดๆ แล้วล่ะค่ะ

ตลาดแห่งนี้ตั้งอยู่ที่ถนนชังคยองกุงโร เขตจงโน การเดินทางด้วยรถไฟใต้ดินก็สะดวกมากๆ ค่ะ แค่ลงที่สถานีจงโน 5-ga (Jongno 5-ga Station) ทางออก 8 เดินต่ออีกแค่ 2-3 นาทีก็ถึงแล้ว ด้วยเหตุนี้จึงกลายเป็นจุดหมายปลายทางยอดฮิตที่นักท่องเที่ยวต่างชาติปักหมุดเป็นแลนด์มาร์กประจำทริปกันเลยทีเดียว

บรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์ เสน่ห์ที่น่าหลงใหล

แม้ว่าจะมีห้างสรรพสินค้าสมัยใหม่ผุดขึ้นมากมาย แต่ ตลาดสดควัง กลับมอบประสบการณ์ที่แตกต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง กลิ่นหอมกรุ่นที่ลอยมาตั้งแต่ทางเข้าตลาด เสียงพ่อค้าแม่ค้าเรียกแขกอย่างกระฉับกระเฉง และร้านค้าที่ตั้งเบียดเสียดกันจนเกิดเป็นพลังงานอันเป็นเอกลักษณ์ นี่แหละคือโฉมหน้าแท้จริงของตลาดดั้งเดิมสไตล์เกาหลีค่ะ

ภายในตลาดจะแบ่งโซนออกเป็นสัดส่วนชัดเจน เช่น โซนของกิน, โซนเสื้อผ้า, โซนผ้าและสิ่งทอ คุณสามารถหาซื้อสินค้าหลากหลายประเภทได้ในที่เดียว ไม่ว่าจะเป็นผักผลไม้สด อาหารทะเล หรือของที่ระลึกต่างๆ เพลิดเพลินกับการเดินชมจนลืมเวลา รู้ตัวอีกทีก็ผ่านไปครึ่งวันแล้ว นี่แหละคือความพิเศษของที่นี่ล่ะค่ะ

จุดเริ่มต้นของทัวร์ของกิน ตลาดสดควัง: แพนเค้กถั่วเขียวบินแดแตึก (Bindaetteok)

ถ้ามาเยือน ตลาดสดควัง แล้ว เมนูอะไรคือสิ่งที่คุณต้องลองให้ได้? คำตอบคือ แพนเค้กถั่วเขียวบินแดแตึก (Bindaetteok – แพนเค้กถั่วเขียว) นั่นเองค่ะ โดยเฉพาะร้านดังที่ชื่อว่า ซุนฮีเนแพนเค้กถั่วเขียว (Soonhee’s Bindaetteok) แพนเค้กถั่วเขียวของที่นี่ทอดจนผิวด้านนอกเหลืองกรอบ แต่เนื้อข้างในยังคงความนุ่มละมุนของถั่วเขียวไว้ได้อย่างลงตัว

พอกัดคำแรกเข้าไป ความกรอบฟินก็กระจายเต็มปาก เป็นรสชาติที่คนเกาหลีมักจะอุทานออกมาว่า “นึกถึงโซจูหรือมักโกลีขึ้นมาเลย” ได้ฟีลนั้นจริงๆ ค่ะ เป็นการเริ่มต้นทัวร์ของกินที่ดีงามที่สุดแน่นอน! 🥟

ยุกฮเวและปลาหมึกสด เนื้อสัมผัสความสดใหม่

ที่ ตลาดสดควัง มีโซนร้านขายยุกฮเว (เนื้อยำเกาหลี) และปลาหมึกสดโดยเฉพาะเลยค่ะ แสดงว่ามีร้านอร่อยให้เลือกเพียบ ยุกฮเวที่นี่พอสั่งปุ๊บ เขาก็จะแล่เนื้อสดๆ ให้ทานกันปั๊บ ทานคู่กับน้ำมันงาหอมๆ และไข่แดง ยิ่งฟินเข้าไปใหญ่

มีร้านดังๆ อย่าง ชังชินยุกฮเว (Changshin Yukhoe) หรือ บูชนยุกฮเว (Buchon Yukhoe) ด้วยประสบการณ์ยาวนานทำให้พวกเขารักษาความสดใหม่ของวัตถุดิบไว้ คุณจะได้สัมผัสกับรสชาตินุ่มละมุนระดับพรีเมียมโดยไม่มีกลิ่นคาวเลย ใครที่เป็นสายเนื้อ ห้ามพลาดเด็ดขาดนะคะ

ทวิกกิมและต็อกบกกี เหตุผลที่คนยอมต่อคิว

หนึ่งในของกินที่นักท่องเที่ยวรอคิวกันยาวเหยียดเมื่อมาเยือน ตลาดสดควัง ก็คือ ทวิกกิม (ขนมปังเกลียวทอดกรอบ / Twisobakkwi) นั่นเองค่ะ ขนมปังทอดร้อนๆ ผิวด้านนอกกรอบกรุบแต่เนื้อข้างในเหนียวนุ่มกำลังดี ถึงแม้จะโรยน้ำตาลมาแบบจัดเต็ม แต่ก็ไม่หวานเลี่ยนจนเกินไป ทานเพลินสุดๆ ค่ะ

ราคาก็เป็นกันเองมากๆ ปกติราคาแค่ประมาณ 1,000 วอนก็อิ่มอร่อยได้แล้ว ทางร้านจะใส่แก้วกระดาษมาให้ ทำให้เดินกินไปชมตลาดไปได้โดยไม่ต้องกลัวน้ำตาลเลอะมือเลยค่ะ หลายคนยอมต่อคิวเพื่อสิ่งนี้ แต่เนื่องจากคิวรันไวมาก เลยไม่ต้องรอนานอย่างที่คิดแน่นอนค่ะ 🍩

ต็อกบกกีและคิมบับมายัก (Mayak Kimbap) รสชาติที่หยุดกินไม่ได้

ร้านอย่าง คังกาเนต็อกบกกี (Kanggane Tteokbokki) เป็นหนึ่งในร้านสตรีทฟู้ดที่เป็นตัวแทนของ ตลาดสดควัง เลยค่ะ ต็อกบกกีที่นี่แป้งเหนียวนุ่มหนึบหนับคลุกเคล้ากับซอสเข้มข้นเข้ากันได้ดีสุดๆ ใครที่ชอบรสชาติเผ็ดหวานกลมกล่อม ที่นี่คือสวรรค์เลยล่ะค่ะ

นอกจากต็อกบกกีแล้ว ต้องลอง คิมบับมายัก (Mayak Kimbap) หรือคิมบับเสพติดด้วยนะคะ คิมบับคำพอดีคำจิ้มกับซอสน้ำตาลสูตรเด็ด รสชาติที่ชวนให้ติดใจจนหยุดหยิบเข้าปากไม่ได้ สองเมนูนี้ทานคู่กันคือสูตรสำเร็จของการตะลุยชิมที่ ตลาดสดควัง เลยค่ะ แต่บอกไว้ก่อนว่าร้านคังกาเนต็อกบกกีเขาปิดเร็วนะคะ (ประมาณ 5 โมงเย็น) แนะนำให้ไปช่วงหัววันจะดีที่สุดค่ะ

อย่าลืมลองเมนูอร่อยอื่นๆ ด้วยนะ

ที่ ตลาดสดควัง ไม่ได้มีแค่แพนเค้กถั่วเขียวบินแดแตึกกับทวิกกิมเท่านั้นนะคะ ยังมี Garlic Boy ที่อัดแน่นด้วยเนยกระเทียมฉ่ำๆ, ซีซีโฮตอกเมล็ดพืช (Seed Hotteok) โฮตอกไส้ธัญพืชและเมล็ดทานตะวันหวานหอม, ไปจนถึง แทกูแมอุนทัง (Daegu Maeuntang) ซุปปลาคอดรสแซ่บจัดจ้าน

ร้านอย่าง อึนซองฮิตจิบ (Eunsung Heotjip) หรือ ซูกีเนฮิตจิบ (Sugi-ne Heotjip) ที่เสิร์ฟอาหารทะเลสดๆ ในราคาสบายกระเป๋าก็ฮิตไม่แพ้กันค่ะ แทนที่จะกินแค่เมนูเดียว การได้ลิ้มลองหลายๆ อย่างทีละนิดทีละหน่อยนี่แหละคือวิธีเสพความสุขจากการทัวร์ ตลาดสดควัง แบบมือโปร 💫

แน่นอนว่ามีสิคเยห์ (Sikhye) และเครื่องดื่มอื่นๆ พร้อมเสิร์ฟ

หลังจากจัดของทอดและอาหารมันๆ เข้าไปแล้ว ได้ซด สิคเยห์ (Sikhye – น้ำข้าวหวานเกาหลี) เย็นๆ สักแก้วนี่ชื่นใจสุดๆ ไปเลยค่ะ ตามร้านต่างๆ ใน ตลาดสดควัง มีขายกันเยอะมาก ซึ่งมันช่วยตัดเลี่ยนได้ดีแบบเต็มสิบไม่หัก เหมาะกับการล้างปากเป็นที่สุด

พอจิบสิคเยห์เป็นปิดท้ายทัวร์ของกิน อยู่ๆ ก็รู้สึกอิ่มท้องแน่นขึ้นมาซะอย่างนั้น เป็นช่วงเวลาที่ทำให้รู้เลยว่าความสมดุลของอาหารพื้นบ้านเกาหลีเขานี่ คอมโบมาดีจริงๆ

สตาร์บัคส์กลางตลาด พื้นที่พักผ่อนหย่อนใจ

ใจกลาง ตลาดสดควัง มีร้าน Starbucks ตั้งอยู่ด้วยนะคะ ความพิเศษคือการตกแต่งภายในที่โดดเด่นด้วยการดึงเอาเอกลักษณ์ของตลาดมาประยุกต์เข้าด้วยกัน แถมจุดชมวิวบนชั้นดาดชายังมองเห็นวิวทิวทัศน์ของ ตลาดสดควัง ได้แบบพาโนรามาอีกด้วย

เดินตลาดท้าแดดร้อนๆ จนเหนื่อยล้า ก็แวะมานั่งพักดื่มกาแฟเย็นๆ ที่นี่ได้ค่ะ ช่วงเที่ยงๆ หน้าร้อนถ้าเดินตลาดไม่ไหว บอกเลยว่ามีสตาร์บัคส์ช่วยชีวิตไว้คือดีงามพระรามแปดมากๆ แถมเขายังมีเมนูพิเศษที่มีขายเฉพาะสาขานี้ด้วยนะ ลองไปเช็คดูกันได้ค่ะ! ☕

เสน่ห์รอบข้าง ตลาดสดควัง: คลองชองกเยชอนและถนนร้านขายวิตามิน

ข้อดีอีกอย่างของ ตลาดสดควัง คือรายล้อมไปด้วยสถานที่ท่องเที่ยวน่าสนใจเพียบ ใกล้ๆ กันนั้นคือ คลองชองกเยชอน (Cheonggyecheon Stream) โครงการฟื้นฟูเมืองสุดไอคอนิกของโซล หลังจากอิ่มอร่อยจากตลาดแล้ว มาเดินย่อยชิลๆริมคลองคือฟินมากค่ะ

นอกจากนี้ยังมี ถนนร้านขายวิตามินจงโน (Jongno Pharmacy Street) อยู่ใกล้ๆ ด้วยนะคะ ย่านนี้เต็มไปด้วยร้านขายวิตามินที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและวิตามินชื่อดังที่คนเกาหลีบอกต่อ ร้านขายวิตามินขนาดใหญ่อย่าง อนยูยักกุก (Onyu Pharmacy) มีส่วนลดเมื่อชำระผ่าน Seoul Pay และมีบริการ Tax Free สำหรับชาวต่างชาติด้วยนะ การซื้อวิตามินหรือผลิตภัณฑ์สุขภาพเป็นของฝากจากเกาหลีก็เป็นไอเดียที่ฮิตมากๆ เลยล่ะค่ะ

เหตุผลที่นักท่องเที่ยวต่างชาติหลงรัก

ทำไม ตลาดสดควัง ถึงครองใจนักท่องเที่ยวต่างชาติได้ขนาดนี้? อย่างแรกเลยคือ เป็นสถานที่ที่คุณจะได้สัมผัสวัฒนธรรมอาหารดั้งเดิมของเกาหลีแบบสมจริงที่สุด พอมีคอนเทนต์ออนไลน์อย่าง YouTube หรือ Netflix มาช่วยโปรโมต คนทั่วโลกก็ยิ่งอยากตามรอยมากันเพียบ

นอกจากนี้ บรรยากาศที่มีชีวิตชีวาเป็นกันเองของตลาดนี่แหละคือหัวใจสำคัญของการเรียนรู้วัฒนธรรมเกาหลี คาเฟ่หรือห้างโมเดิร์นของเกาหลีก็ดีงาม แต่ที่ ตลาดสดควัง ทำให้คุณได้แอบส่องวิถีชีวิตความเป็นอยู่ของคนเกาหลีเมื่อหลายสิบปีก่อนได้ด้วย นี่แหละคือตัวตนที่แท้จริงของกรุงโซลที่ความดั้งเดิมและความทันสมัยอยู่ร่วมกันอย่างลงตัว

ทริปปี้: ไปเที่ยวเมื่อไหร่และอย่างไรดี?

ตลาดสดควัง เป็นสถานที่ที่คนแน่นตลอดแม้แต่ในวันธรรมดา ยิ่งช่วงนี้กระแสแรงขึ้น ช่วงมื้อเที่ยงและมื้อเย็นคือแออัดสุดๆ ถ้าพอมีเวลาว่าง แนะนำให้ไปช่วงเช้าตรู่เลยค่ะจะได้ลิ้มลองอาหารสดใหม่แถมยังเก็บบรรยากาศความคึกคักของตลาดได้เต็มที่ด้วย

การแต่งกายแนะนำให้ใส่รองเท้าและเสื้อผ้าที่คล่องตัวนะคะ เพราะพื้นตลาดอาจจะมีเปียกแฉะในบางจุด และพกเงินสดหรือบัตรเครดิตไปให้พร้อม เดี๋ยวนี้ร้านส่วนใหญ่รับบัตรกันหมดแล้วค่ะ เตรียมกระเป๋าใบใหญ่มาด้วยเผื่อช้อปของฝากใส่กลับบ้านจะได้สะดวกๆ นะคะ

คุณค่าที่แท้จริงของ ตลาดสดควัง

การมาเยือน ตลาดสดควัง ไม่ใช่แค่การท่องเที่ยวแบบผิวเผินค่ะ แต่ที่นี่คือพื้นที่ที่รวบรวมหน้าประวัติศาสตร์ วิถีชีวิตของผู้คน และรสชาติแท้ๆ ของอาหารดั้งเดิมของเกาหลีเอาไว้ด้วยกัน การซื้อขายและปฏิสัมพันธ์นับพันรายการใน 5,000 ร้านค้า พร้อมด้วยอาหารอร่อยๆ ที่รังสรรค์ขึ้น ได้หล่อหลอมหน้าประวัติศาสตร์ของเกาหลีมาจนถึงปัจจุบัน

ถ้าคุณกำลังวางแผนเดินทางมาเที่ยวโซล ทัวร์ของกินที่ ตลาดสดควัง คือ จุดเช็คอินที่ต้องไปให้ได้ อย่างแน่นอนค่ะ เรามั่นใจว่าประสบการณ์ที่นี่จะทำให้ทริปเกาหลีของคุณพิเศษและมีความหมายสุดๆ ไปเลย เริ่มต้นความอร่อยสไตล์เกาหลีด้วยแพนเค้กถั่วเขียวบินแดแตึกสักคำ ทวิกกิมสักชิ้น แล้วไปลุยกันเลย! 🇰🇷✨

แหล่งที่มา: https://blog.naver.com/h_ana_24/224370502805?isInf=true&infParams=eyJzY2lkIjoxMTExNjEyNjgyMzY0MTYsInNraWQiOjQ5Nzk2MzYwMzk3NjQ4MCwiY2lkIjo5ODIwNTQ5NTgyMzUzMjgsInF1ZXJ5IjoiJUVBJUI0JTkxJUVDJTlFJUE1JUVDJThCJTlDJUVDJTlFJUE1In0=&trackingCode=nx